Café d'ETHIOPIE - Gera Forest Nature BIO

Un café BIO propre et fruité (fruits secs et fruits à noyaux), un corps soyeux et des notes chocolatées avec une acidité citrique plaisante.

La torréfaction est relativement claire, mais ce café éthiopien convient à tous les modes d'extraction.

Ce café BIO provient de la même plantation que notre Gera Forest Honey, gérée par le producteur Mustafa Mohammed Ali. Le traitement naturel, par voix sèche, offre un café propre et délicat. Beaucoup de plaisir et de délicatesse en tasse !

Cette année, les lits de séchage ont été installés plus près des arbres et du lieu de récolte, permettant une meilleure gestion de la fermentation et donc un meilleur résultat en tasse, des saveurs plus nuancées et une fin en bouche plus nette.

• Variété Arabica : 74140, 74110 
• Traitement : voie sèche
• Torréfaction Lomi : 38/100